6 razones para comer palta

La palta, también conocida como aguacate, es uno de los alimentos más nutritivos y codiciados del mundo. Para ser sinceros, sí, es 'oro verde', como algunos se atreven a llamarle. De hecho, hay quienes lo reconocen como algo más que un alimento: un superalimento.

A nivel mundial, México es el número 1 en la producción de palta. España lleva años liderando el aguacate mediterráneo, según el sitio especializado Xataka, pero hay un país que le podría estar “quitando el trono”: Marruecos.

En los últimos años, Marruecos ha sorprendido por el crecimiento del sector y también por el papel de los exportadores para llegar al mercado europeo.

“Mientras en España los árboles se secaba, Marruecos tenía unas condiciones meteorológicas casi perfectas: vientos secos y cálidos mínimos, ausencia de tormentas y agua. Eso, sumado al aumento de la superficie cultivada y a la maduración de los árboles, hizo que la producción aumentara en 30.000 toneladas, un 50% más que la campaña anterior”, reseñan en Xataka.

Y agregan: “Eso derrumbó el precio y golpeó duramente a los productores nacionales”.

En ese sentido, este año Marruecos sigue con su objetivo de mejorar su posición en el mercado mundial del aguacate. East Fruit destaca lo siguiente: “Marruecos ha experimentado un notable aumento en el cultivo y la exportación de aguacate. Los datos muestran que, entre octubre y el 31 de diciembre de 2024, el país exportó 42.000 toneladas de aguacate. Según FreshPlaza, la previsión para la cosecha 2024/2025 es de alrededor de 90.000 toneladas, con expectativas de exportación de entre 80.000 y 90.000 toneladas”.

Beneficios de la palta

A propósito de que Marruecos va ganando terreno en la producción de palta, aquí hay algunos beneficios de este alimento de gran valor nutricional que fácilmente puede formar parte de la dieta:

Mejora el control del colesterol

Una de las bondades de la palta es que puede ayudar a regular los niveles de colesterol en sangre, específicamente, el colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad) o colesterol malo. “Su pulpa cremosa es rica en grasas monoinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol LDL al sustituirlas por grasas saturadas”, indican en Harvard Health.

Ayuda a regular el azúcar en sangre

Los aguacates son una buena fuente de fibra y bajos en carbohidratos, lo que los convierte en un alimento perfecto para combatir la diabetes. “En las personas con diabetes, la fibra puede retardar la absorción del azúcar y ayudar a mejorar los niveles de glucosa en la sangre. Esto sucede especialmente con la fibra soluble”, destaca la Clínica Mayo.

Favorece la salud del corazón

En un estudio de 2022, investigadores de la Universidad de Harvard, quienes dieron seguimiento a más de 110.000 adultos a lo largo de 30 años, descubrieron que quienes consumían dos o más porciones de aguacate a la semana tenían un 21% menos de riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

Ayuda a reducir la presión arterial

La palta es rica en potasio, un mineral esencial para mantener bajo control la presión arterial. Esto, a su vez, ayuda a mejorar la salud cardíaca. De hecho, “los aguacates contienen más potasio que los plátanos”, indicó Julia Zumpano, RD, LD, a la Clínica Cleveland.

Contribuye a la salud de los ojos

Añadir palta a la dieta también puede ser beneficioso para la vista. Se cree que este alimento puede ayudar a reducir el riesgo de problemas oculares. Según Medical News Today: “Los aguacates contienen luteína y zeaxantina, dos fitoquímicos presentes en el tejido ocular. Proporcionan protección antioxidante para ayudar a minimizar el daño, incluso el causado por la luz ultravioleta”.

Es buena para el intestino

Debido a que la palta es rica en fibra, también podría ayudar a que el sistema digestivo funcione mejor y proteger contra afecciones como cáncer de colon y enfermedad inflamatoria intestinal. “Consumir suficiente fibra en la dieta es esencial para la salud del sistema digestivo, ya que ayuda a promover el crecimiento de bacterias beneficiosas”, indica Healtline.