El precio de la Carne siempre es un tema en boca de todos los argentinos. En este complejo contexto económico, para muchos ciudadanos comer carne de vaca se volvió directamente un lujo. Solo algunos privilegiados pueden dárselo alguna vez a la semana.

Alentada por el encarecimiento de la carne - más que nada vacuna - la información acerca de la relación precio calidad de los cortes de carne se ha vuelto imprescindible a la hora de hacer las compras. Teniendo poco o nulo conocimiento, siempre es bueno escuchar a los expertos para elegir lo más rico, accesible y fácil de cocinar.

El “Top tres” de cortes populares de la Argentina. Teniendo en cuenta la economía actual, realizó una selección de cortes “buenos y baratos” pero que no se usan más: el bife ancho es uno de ellos. Resulta algo económico, pero ya no se lo ve tanto en la mesa como en otros tiempos y es perfecto para preparar a la plancha.

En esta línea, otra opción es el roast beef, un corte que la gente tampoco lo suele consumir porque se van al cuadril, a la riñonada, a la picaña o al bife de chorizo, y eso tiene su costo. También va muy bien a la plancha, pero es muy elegido para guisos, tucos e incluso para relleno de empanadas.

Una tercera opción puede ser la palomita, que es muy popular y económica, y se extrae del costado interior y delantero de la paleta. Algunos la usan para guisos y tucos, aunque también es una opción para preparar al horno.

Si querés ahorrar a la hora de comer carne, hay que aprender a hacer otras comidas con esos cortes.