Cada vez falta menos para que lleguen las tan esperadas fiestas de fin de año, y como siempre que se acercan estas fiestas comienzan a aparecer los adornos, películas y comidas navideñas. Por eso es que hoy decidimos mostrarte como hacer un mini pan dulce para agasajar y sorprender a todos en la mesa.
Esta receta navideña es rápida, fácil de preparar pero muy rica. Este mini pan dulce es una receta italiana que cuenta con un sabor único y muy ligero. Y para hacerlo necesitas muy pocos ingredientes.
– 225 gr de harina de Manitoba (se consigue en dietéticas, se puede reemplazar por harina común)
– 40 gr de harina 000
– 1 huevo
– 125 gr de leche descremada (a temperatura ambiente)
– 25 gr de miel
– 40 gr de aceite
– 25 gr de levadura fresca
– Esencia de vainilla
– Crema de proteína de pistacho
– Pistachos picados.
Paso a paso para prepararlo:
En una batidora, o a mano, meter la leche, miel, levadura y mezclar. Mientras combinar el aceite, el huevo, la esencia de vainilla, los líquidos se tienen que mezclar bien entre sí.
Después agregar las harinas tamizadas y comenzar a trabajar la masa a velocidad media. Una vez que se consigue una masa suave, ni demasiado seca ni demasiado húmeda, pasar a mezclar en un bol.
Luego tenemos que sellarlo papel de aluminio y dejarlo reposar por 4 horas. Con eso se consiguen unas 6 bolas del mismo peso, unos 120 gr. Acto seguido, colocarlas en los moldes para pan dulce.
Cubrí otra vez con papel de aluminio y dejé leudar por otras 3 horas más. En el momento en el que los panes dulces lleguen al borde del molde hay que prender el horno a 170 ° y cocinar hasta que se encuentren bien dorados. Decoramos con la crema de pistacho y pistachos picados. Fuente: chedonna
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