Catamarca Ya
Roast beef a la cacerola
NGREDIENTES
- - 1 unid de roast beef.
- - C/N Aceite de oliva.
- - C/N Mirepoix (zanahoria, apio, cebolla y puerro).
- - C/N Laurel.
- - C/N Ajo.
- - 1 unid Naranja (piel).
- - 1 unid Limón (piel).
- - 1 unid Canela en rama.
- - 1 ramita Romero.
- - 1 ramita Tomillo.
- - C/N Vino tinto.
- - C/N Caldo.
- - C/N Sal y pimienta.
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Para la papa:
- - 2 unid de papas enteras.
- - C/N sal y pimienta.
- - C/N aceite de oliva.
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Salsa de tomate fresca:
- - 6 unid de tomates frescos.
- - 2 unid de cebolla morada.
- - 1 unid de cebolla de verdeo.
- - 1 unid de ralladura de limón.
- - C/N sal y pimienta.
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ROAST BEEF A LA CACEROLA 🥩🔥 con papas y salsa de tomate fresca! Deleitá a tu familia con este plato espectacular
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar la carne en cubos y dorar en una cacerola.
2. Agregar la mirepoix, el laurel, ajo, las cáscaras de naranja y limón, la rama de canela, romero, tomillo, vino tinto y caldo. Cocinar hasta que espese y la carne esté tierna.
3. Hervir las papas enteras para luego romperlas en una fuente redonda chica. Condimentarlas con sal, pimienta y un poquito de aceite.
4. Cubetear los tomates y cortar la cebolla morada y la cebolla de verdeo.
5. Incorporar la ralladura de limón, un chorrito de oliva y salpimentar.
6. Servir todo junto, y a disfrutar! 🙌.