Catamarca Ya

Crumble de manzana

 El crumble de manzana es uno de esos postres riquísimos que no fallan. No requiere batidora y se arma directamente en una fuente, en una receta perfecta para aprovechar las manzanas maduras. Se puede servir solo, con una bocha de helado o apenas espolvoreado con azúcar impalpable, y funciona tanto recién salido del horno como tibio. Así que... ¡manos a la obra!

Ingredientes (para una fuente mediana)

Para el relleno:

4 manzanas medianas

3 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de canela

Jugo de medio limón

Para la cubierta:

150 g de harina

100 g de azúcar

100 g de manteca fría

1 pizca de sal

 

Paso a paso de la receta

Precalentá el horno a 180 °C.

Pelá las manzanas, cortalas en cubos o láminas y colocálas en una fuente.

Agregá el azúcar, la canela y el jugo de limón. Mezclá bien.

En un bowl aparte mezclá la harina con el azúcar y la pizca de sal.

Sumá la manteca fría en cubos y desgranala con los dedos hasta obtener una textura arenosa y con pequeños grumos.

Distribuí esta mezcla por encima de las manzanas sin presionar demasiado.

Horneá durante 30 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y las manzanas burbujeen.

Retirá y dejá reposar unos minutos antes de servir. ¡Y listo!

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=97801