Catamarca Ya
La receta definitiva para los mejores zapallitos rellenos
Los zapallitos rellenos de carne son una gran opción para un delicioso almuerzo y si a la receta le incorporamos una rica salsa de tomate, ¡aún más increíble! A continuación, el paso a paso para un plato rico, saludable y fácil de hacer.
A continuación, los ingredientes que vas a necesitar para preparar el relleno y la salsa de este delicioso plato de zapallitos rellenos de carne con salsa de tomate. A primera vista puede parecer un poco complicado pero… ¡te garantizamos el éxito!
Ingredientes
– 8 zapallitos
Ingredientes para el relleno:
– 200 grs de arroz
– 50 grs de queso rallado
– aceite de oliva
– 2 cebollas de verdeo
– 2 puerros
– Sal
– Pimienta
– Comino
Ingredientes para la salsa:
– Aceite de oliva
– 2 cebollas
– 4 dientes de ajo
– 1 litro de puré de tomate
– Sal
– Pimienta
Paso a paso:
1. En primer lugar, debes ahuecar los zapallitos y reservar la pulpa más la parte superior para el relleno.
2. Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar el puerro y verdeo picados más la carne picada. Remover hasta dorar la carne y salpimentar. Sumar el zapallito reservado picado e integrar con el relleno. Cocer por unos minutos más hasta que la carne esté cocida.
3. Pasar a un bol y mezclar con el queso rallado y el arroz previamente cocido en agua y sal.
4. Para la salsa, rehogar la cebolla y ajo picados. Sumar el puré de tomate y condimentar.
5. Rellenar los zapallitos y colocar en fuente para horno con la salsa. Llevar al horno para cocer los zapallitos. Antes del punto, cubrir con queso rallado para que gratine. Fuente: la100.cienradios.com