Catamarca Ya

Baklava

INGREDIENTES

Masa filo 1 paquete

Manteca c/n

Tajín c/n

Relleno:

Nuez 100 grs

Almendra 100 grs

Maní 100 grs

Azúcar 2 cdas

Canela 1 cdta

Almíbar:

Azúcar 200 grs

Miel 200 grs

Cáscara de limón a gusto

Cáscara de naranja a gusto

En un bol colocar las frutas secas picadas con el azúcar y canela. Mezclar.

Pincelar una placa para horno con la mezcla de manteca derretida y tajín. Colcocar 2 láminas de masa, untar con la materia grasa. Colocar el relleno y cubrir nuevamente con 2 láminas, pincelar con la materia grasa, rellenar. Repetir hasta lograr 3 o 4 capas de relleno.

Cortar las porciones con un cuchillo filoso, en forma de rombo. Untar nuevamente con la materia grasa

Llevar al horno a 180 grados por media hora aproximadamente.

En una olla, a fuego bajo, reducir por 3 minutos, a partir de que rompe hervor, la miel, azúcar y las cáscaras de limón y naranja.

Una vez sacado del horno, cubrirlo con almíbar tibio. Dejar enfriar a temperatura ambiente por un día. Cocineros Argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=84648