Catamarca Ya

Infaltables para los días de lluvia: receta de tortas fritas barata y fácil

Ingredientes

-500 gramos de harina

-Cuatro cucharadas de grasa o manteca

-Media taza de agua

-Dos cucharaditas de sal

-Aceite o grasa vacuna para freír

Procedimiento

1. Colocar la harina en un recipiente, hacer una especie de volcán y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.

2. Ir agregando el agua paulatinamente y luego salar.

3. Mezclar toda la masa, amasar hasta formar un bollo y dejar reposar una hora.

4. Luego del reposo de la masa, se debe cortarla en pequeños bollos, achatarlas con la mano y, por último, pincharlas con tenedor.

5. Colocarlas en aceite para freír hasta que doren. 

6. Retirar del aceite y espolvorear con azúcar.

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=81303