Catamarca Ya

Pionono de helado y garrapiñada

INGREDIENTES

 

Masa:

- Huevo 5 unid

- Azúcar 50 g

- Miel 1 cda

- Esencia de vainilla 1 cdita

- Almidón de maíz 0000 50 g

- Sal 1 cdita

Relleno:

- Helado de maracuyá

Cubierta:

- Crema de leche batida 300 g

- Salsa de maracuyá

- Garrapiñada

- Azúcar 1 taza

- Maní 1 taza

- Agua 1 taza

 

PROCEDIMIENTO:

1. Para el pionono batir los huevos con la esencia, la miel y el azúcar hasta cremar (punto letra).

2. Aparte, integrar los secos (almidón mezclada con sal y tamizados) con movimientos envolventes y en dos o tres veces.

3. Rellenarlo con el halado de maracuyá y decorar con crema, salsa de maracuyá y garrapiñada.

¡Que lo disfrutes! Cocineros Argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=77713