Catamarca Ya

Tarta de zapallitos

INGREDIENTES

Masa:

- Harina 300 g.

- Agua 150 a 180 cc.

- Aceite de oliva 2 cdas.

- Sal.

Relleno de tarta (4 porciones):

- Cebolla 2 unid

- Puerro 2 unid

- Cebolla de verdeo 1 unid

- Ajo picado

- Zapallitos 5 unid

- Queso crema 200 g

- Huevos 4 unid

- Queso rallado 200 g

PROCEDIMIENTO:

Para la masa:

1. Poner en la procesadora la harina con la sal. Incorporar el agua y el aceite.

2. Procesar hasta que se haya convertido en una masa.

3. Dejar descansar por unos minutos en la heladera y estirar.

4. Forrar un molde con la masa y precocinar en horno medio por 10 minutos.

Para el relleno de tarta:

1. Cocinar la cebolla, el puerro y el verdeo ajo ,sumar los zapallitos en una olla

destapada hasta que estén tiernos. En un bol mezclar los huevos y quesos.

2. Agregar los zapallitos y volcar sobre la tarta pre cocida y llevar al horno hasta que se cocine.

Cocineros Argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=76440