Catamarca Ya
Crepes de manzana al torrontés con helado
INGREDIENTES
- Manteca c/n
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Masa:
- Huevo 2
- Harina 1 taza
- Leche 1 taza
- Miel 2 cdas
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Relleno:
- Manzana 700 grs
- Azúcar 700 grs
- Vino torrontés 700 cc
- Canela 1 rama
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Salsa:
- Resto de manzanas
- Agua c/n
- Azúcar c/n
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Decorar:
- Helado de crema americana
- Nuez
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Colocar el vino en una olla y agregar la manzana rallada, azúcar, la rama de canela y reducir a fuego bajo hasta lograr la consistencia de una mermelada.
Aparte, en olla con un partes iguales de azúcar y agua, colocar el resto de las manzanas que no usamos y reducir a fuego bajo para hacer una salsita.
Para la masa, mezclar en un bol, la harina, la leche, la miel y los huevos. Integrar bien y hacer los crepes en sartén caliente con base de manteca cada vez.
Armar los crepes, server con helado y la salsa. Fuente: cocineros argentinos