Catamarca Ya

Guiso de pollo

INGREDIENTES

- 1 pollo cortado en octavos.

- 1 vaso de vino blanco.

- 2 cebollas en tiritas.

- 1/2 ají de cada color en tiritas.

- 4 zanahorias en tiritas.

- 400 g de garbanzos.

- 400 g de porotos colorados o negros (Ya hervidos).

- 2 latas de tomates.

- Ajo laurel.

- Aceite.

- Ajo molido.

- Pimentón.

- Sal y orégano

 

PROCEDIMIENTO:

1. Colocar en una olla aceite, laurel y ajo.

2. Dorar bien el pollo y retirar.

3. En ese fondo colocar los vegetales aromáticos y dejar que se cocinen.

4. Luego incluir el pollo y condimentar con sal, orégano, pimentón y ajo molido. También, sumar un vaso de vino blanco. Dejar que reduzca y luego agregar el tomate.

5. Al final colocar las legumbres un rato antes de terminar

6. En total 40 minutos aprox de cocción.

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=67074