Catamarca Ya

Bondiola al disco

INGREDIENTES  - 1 bondiola - 2 cebollas picada grande - 2 c/u morrón rojo, verde y amarillo - 3 cebollas de verdeo, separando la parte verde para el final - Vino blanco - Vermuth - Caldo - 2 batatas en cubos - ½ calabaza en cubos - Puré de tomate - 2 choclos en rodajas - Crema de leche

PROCEDIMIENTO:

1. Colocar en un disco aceite y cubos de bondiola.

2. Luego las cebollas, los morrones de los tres colores, cebolla de verdeo.

3. Desglasar con vino blanco y un poco de caldo

4. Cortar las batatas y la calabaza en cubos poner en una placa cocinar e incorporar al disco, con un poco de puré de tomate y choclos en rodajas pequeñas.

5. Terminar con crema de leche

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=63015