Catamarca Ya

Pechito de cerdo

INGREDIENTES

- 1/2 pechito de cerdo.

- 3 cdas de mostaza.

- 1 L de cerveza rubia.

- 1 zanahoria.

- 1 puerro.

- 1 cebolla.

- 2 dientes de ajo.

- 5 monedas de jengibre fresco.

- 2 cdas de miel.

- Boniatos asados para acompañar.

PROCEDIMIENTO:

1. Sellar el pechito por ambos lados.

2. En una asadera colocar con los vegetales cortados, y el jengibre salpimentar, cubrir con cerveza llevar a horno bajo tapado por al menos 2 horas.

3. Pasada la cocción y la carne esté desarmable, servir, escurrir el jugo de cocción y colocar en una cacerola, agregar la mostaza y la miel y una vez que quede una salsa uniforme, salsear la carne.

4. Acompañar con bonitos asados aprovechando el horno. Fuente: Cocineros Argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=54167