Catamarca Ya

Receta para éstas vacaciones de invierno: asado ancho al horno

INGREDIENTES  - 1 tira de asado ancho. - 3 cdas de mostaza. - 1 L de vino blanco. - 1 apio. - 1 puerro. - 1 cebolla. - 2 dientes de ajo. - 2 cdas de miel.  Guarnición:  - Ensalada de papas, huevo, perejil, vinagre y oliva.

PROCEDIMIENTO:

1. Sellar el asado por ambos lados.

2. En asadera colocar con los vegetales cortados, y salpimentar.

3. Cubrir con el vino blanco y llevar a horno bajo tapado por al menos 2 horas.

4. Pasada la cocción y la carne esté desarmable, servir, escurrir el jugo de cocción y colocar en una cacerola, agregar la mostaza y la miel y una vez que quede una salsa uniforme, salsear la carne.

5. Acompañar con una ensalada de papas, huevo, perejil, vinagre y oliva, ¡y a disfrutar! Cocineros Argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=53829