Catamarca Ya

Bondiola al disco

INGREDIENTES

- 1 bondiola.

- 2 cebollas picada grande.

- 2 c/u morron rojo, verde y amarillo.

- 3 cebollas de verdeo, separando la parte verde para el final.

- Vino blanco.

- Caldo.

- 2 batatas en cubos.

- ½ calabaza en cubos.

- Puré de tomate.

- 2 choclos en rodajas.

- Crema de leche.

PROCEDIMIENTO:

1. Colocar en un disco aceite y cubos de bondiola.

2. Luego las cebollas, los morrones de los tres colores, cebolla de verdeo.

3. Desglasar con vino blanco y un poco de caldo.

4. Agregar las batatas y la calabaza en cubos, un poco de puré de tomate y choclos en rodajas pequeñas.

5. Terminar con crema de leche. Cocineros Argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=52767