Catamarca Ya

Pescado a la plancha con criolla

INGREDIENTES:

â— 1 pescado firme con piel

â— 1 pak choi

â— 100 gr de tomate cherry

â— 1 cebolla morada

â— 2 zanahorias

â— manteca

Criolla:

â— 1 Mango

â— 1 morrón rojo

â— 1 morrón verde

â— 1 cebolla

â— Aceite

â— Sal

â— vinagre

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar las pencas de pescado cada 5 cm y cocinarlo en la chapa del lado de la piel.

2. Por otro lado cortar el pak choi en cuartos y saltealos con el tomate cherry, la zanahoria en

rulos y la cebolla morada en juliana con manteca.

Para la criolla:

1. Cortar las verduras en cubos pequeños y condimentar con una parte de vinagre por dos de

aceite. Fuente: Cocineros Argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=46462