Catamarca Ya

La receta para hoy: flan de chocolate

 INGREDIENTES

- Leche entera 1 L.

- Chocolate semi-amargo 250 g.

- Huevos 6 unid.

- Yemas 2 unid.

- Azúcar 150 g.

- Azúcar para caramelo.

Salsa de chocolate:

- Chocolate negro 100 g.

- Crema de leche 150 cc.

Para acompañar:

Dulce de leche común C/N.

Disfrutá de un riquísimo flan de chocolate, acompañado de salsa de chocolate. Para comer con crema o dulce de leche, o terminar de hacer esta bomba y disfrutarlo mixto. Seguí la receta a continuación 

PROCEDIMIENTO:

Acaramelar un molde para flan.

Calentar la leche y una vez que hierva, retirar del fuego y agregar el chocolate picado para que se derrita.

En un bowl mezclar los huevos ,las yemas con el azúcar. Agregar la leche con el chocolate.

Volcar la preparación en el molde acaramelado.Cocinar a baño maría por 40 minutos

aproximadamente.

Desmoldar y servir con la crema de chocolate (que se hace cortando el chocolate en cubitos y derritiendo y uniendo con la crema de leche caliente) y dulce de leche. Fuente: Cocineros Argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=46172