Catamarca Ya

Pastel de carne Brasilero

INGREDIENTES

- 3 tazas de harina de trigo.

- 1 taza de água tibia.

- 3 cdas (sopa) de aceite.

- 1 cda (sopa) de cachaça.

- 1 cda de sal.

- Harina de trigo para trabajar la masa.

Relleno:

- Carne picada 1 kg.

- Cebolla picada 1 kg.

- Verdeo 300 g.

- Huevos 4 unid.

- Aceitunas verdes.

- Sal y pimienta negra.

- Pimentón.

- Ají molido.

- Aceite.

PASTEL DE CARNE BRASILERO con masa de harina de trigo relleno de carne picada, cebolla, huevos y aceitunas

PROCEDIMIENTO:

Para la masa:

1. Realizar una masa uniendo todos los ingredientes hasta que quede lisa.

2. Dejar que repose por 30 minutos y estirar en maquina hasta que quede de un espesor de 1 cm aprox.

Para el relleno:

1. En una olla mezclar todos los ingredientes y dejar que se cocine como si fuera el relleno de una empanada.

Armado:

1. Cortar con una ruedita unos rectángulos de 15 x 20 cm, rellenar la mitad y cerrarlo.

2. Freír en abundante aceite. Fuente: Cocineros Argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=42425