Catamarca Ya

Rolls de pizza

INGREDIENTES

 

Masa:

- Harina 500 g.

- Levadura 10 g.

- Aceite 50 cc.

- Sal 10 g.

- Agua 200 a 240 cc.

Armado:

- Cebolla caramelizada.

- Queso azul.

- Mozarella.

- Panceta.

PROCEDIMIENTO:

Para la masa:

1. En un bol, verter la harina dejando un hueco en el centro. El aceite y la levadura desgranada

2. Añadí la sal fina bien distribuida sobre la harina. De a poco, incorpora el agua. Integrar bien.

3. Amasa hasta obtener masa lisa

4. En el mismo bol, deja leudar la masa, tapada con un papel film o repasador húmedo, hasta que duplique su volumen. Esto llevará de 1 ½ a 2 horas.

5. Estirar la masa de ½ cm de grosor, cubrir con la cebolla caramelizada , sumar el queso mozarella y queso azul, la panceta y enrollar.

6. Cortar los roll, colocar en una placa, dejar fermentar 20 minutos más.

7. Horneá a 180ºC (horno moderado) hasta que esté dorado.Fuente: cocineros argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=39220