Catamarca Ya

Torta vegana de chocolate con helado

INGREDIENTES

- Chocolate semi amargo 100 g.

- Aceite de coco /aceite girasol /oliva 4 cdas.

- Harina 0000 80 g.

- Cacao 4 cdas.

- Bicarbonato de sodio 1 cdita.

- Polvo de hornear 1 cdita.

- Vainilla un chorrito.

- Ralladura de 1 naranja.

- Semillas de chia o Lino 5 cdas.

- Agua 110 cc.

PROCEDIMIENTO:

1. Pre calentar un horno a 150ºC (temperatura mínima).

2. Derretir el chocolate junto al aceite y reservar.

3. Por otro lado hidratar la semillas por 10 minutos hasta que se forme el mucílago, y agregar el azúcar, esencia y ralladura de limón. Mezclar bieny sumar el chocolate derretido con el aceite.

4. Por otro lado, tamizar lo secos y agregar en dos veces. Mezclar bien y volcar en un aro de 22 cm con aceite y mezcla de harina y cacao por sus paredes.

5. Llevar al horno a 150ºC por 10 a 12 minutos. Chequear la cocción, debe

quedar cocido por los bordes y tierno en el centro. Recordá que no tiene huevo, si te pasas de cocción quedará muy seco!! Fuente: Cocineros Argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=29501