Catamarca Ya

Receta para hoy: Tarta de zapallitos

INGREDIENTES

Masa de integral:

- Harina 300 g.

- Mix de semillas 1 cda

- Agua 150 a 180 cc.

- Aceite de oliva 2 cdas.

- Sal.

Relleno de tarta (4 porciones):

- Cebolla 2 unid.

- Puerro 2 unid.

- Cebolla de verdeo 1 unid.

- Ajo picado.

- Zapallitos 5 unid.

- Queso crema 200 g.

- Huevos 4 unid.

- Queso rallado 200 g.

PROCEDIMEINTO:

Para la masa:

1. Poner en la procesadora la harina con la sal. Incorporar el agua y el aceite.

2. Procesar hasta que se haya convertido en una masa.

3. Dejar descansar por unos minutos en la heladera y estirar.

4. Forrar un molde con la masa y precocinar en horno medio por 10 minutos.

Para el relleno de tarta:

1. Cocinar la cebolla , el puerro y el verdeo ajo ,sumar los zapallitos en una olla destapada hasta que estén tiernos. En un bol mezclar los huevos y quesos Agregar los zapallitos y volcar sobre la tarta pre cocida y llevar al horno hasta que se cocine.

Fuente: Cocineros Argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=24942