Catamarca Ya

ABC de la ensalada César

INGREDIENTES

• - Lechuga francesa o criolla.
• - Pechuga de pollo 2 unid.
• - Pan de campo C/N.
• - Queso parmesano 100 g.
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  Para el aderezo:
   
• - Filet de anchoas 6 unid.
• - Mayonesa ¾ taza.
• - Leche 100 cc.
• - Ajo 1 diente chico.
• - Mostaza de Dijon 1/2 cdta.
• - Jugo de limón 2 cdas.
• - Agua 2 cdas.
• - Queso rallado 3 cdas.
• - Sal.
• - Pimienta negra.

Te dejamos el✨ ABC ✨ DE LA ENSALADA CESAR 🥗 para que disfrutes de esta riquísima ensalada bien completa y con mucho sabor en tu 🏘️.

Lo importante 👇:

1️⃣ Cocinar bien el pollo.
2️⃣ Elegir buenos verdes, limpiar, secar y saber guardar.
3️⃣ Buen aderezo.
4️⃣ Buenos croutones.
5️⃣ Queso en lajas

 

PROCEDIMIENTO:

1. Poner las pechugas 🍗 en una solución de agua con sal la noche anterior. Secarlas y cocinarlas en horno fuerte por 15/20 minutos.

2. Para los croutons, romper el pan 🍞. No cortarlo con cuchillo. Romperlo para lograr superficies desparejas que van a quedar mejor. Mezclarlo en una placa con oliva y hornearlo por 10 a 15 minutos a temperatura media hasta que estén dorados.

3. Usar hojas enteras de lechuga 🥬 (medianas).

4. Cortar el queso 🧀 de rallar con el rallador en lajas bien finas.

5. Mezclar las hojas con el aderezo y el queso. Servir y terminar con la pechuga fileteada y los croutones.

6. Para el aderezo: Licuar todo. Buscar que quede ligero. Si es necesario ir agregrando agua o un poco de leche.

7. Condimentar la ensalada con el aderezo, y a disfrutar! 🥗✨. Fuente: Cocineros Argentinos

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=22244