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Flan tres leches cremoso y aireado

 Hoy te compartimos una fantástica receta de flan casero. Pero la diferencia es que es este será especial por su textura y suavidad.

Prepara un irresistible flan tres leches cremoso y aireado, elaborado con una mezcla de leche condensada, leche entera y leche evaporada.

 

 

Este flan tres leches de seguro quedará delicioso y para chuparse los dedos.

Para quienes nunca lo han probado, tiene un rico sabor gracias a la mezcla de las leches. La textura que logra suave y cremosa es gracias al toque que le aporta la leche condensada.

 

 

Para lograr este increíble flan tres leches debes seguir los pasos como te indicamos a continuación, ¡manos a la receta, que es muy sencilla y fácil de preparar!o.

Los ingredientes para el flan tres leches son:

• Huevos (5)
• Leche condensada (450 g)
• Leche entera (300 ml)
• Leche evaporada (300 ml)

Los ingredientes para el caramelo casero:

• Azúcar (200 g)
• Agua (un chorrito)

Elaboración del flan tres leches 

• Lo ideal es empezar por preparar el caramelo casero. 
• Para ello, se pone en el fuego bajo una olla con el azúcar y el agua. 
• Mientras se mantiene la intensidad del fuego, puede ser a fuego medio-bajo también, se va dejando que el azúcar se deshaga y poco a poco se vaya convirtiendo en caramelo.

 

 

 

 

Cuando pasen unos minutos se tendrá un caramelo líquido con un bonito color ámbar. Se debe apartar del fuego y verter dentro de un molde o una flanera, lo que más se desee.

• Ahora a preparar la mezcla de flan. En un bol se baten bien los huevos. Luego, se le añade la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada. Se mezclan bien hasta que se consiga  una mezcla unificada.
• En este punto es donde se vierte la mezcla del flan dentro del molde donde está el caramelo. Se pone el molde con la mezcla de flan dentro de un recipiente lleno de agua caliente, para hornearlo a baño María. 
• Seguidamente, se lleva al horno. Que ya se debería estar precalentado a una temperatura de 180 ºC con calor por arriba y por abajo.  Ahora sí se dejará hornear el flan durante 45-50 minutos.
• Una vez que pase el tiempo de horneado ya se tiene listo el irresistible flan tres leches cremoso y aireado. 
• Se saca del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío se debería mantener en la heladera de un día para otro.

Tras esas horas de reposo y (un rato antes de servirlo) se debe desmoldar. 

Para ello, lo aconsejable es pasarle un cuchillo por el borde y luego voltearlo sobre un plato, dejando que caiga bien todo el caramelo.

Ahora sí, a disfrutar de este irresistible flan tres leches cremoso y aireado. ¿Te gustó? Te dejamos el video de la receta.

Este contenido se publica solo con fines informativos y no puede sustituir la labor de un profesional. Te recomendamos que consultes con tu médico y/o nutricionista de confianza. Fuente: MDZ

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=12238