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Bastones de polenta: fáciles, crocantes y económicos

Los bastones de polenta son una de las recetas fáciles, económicas y rendidoras que permiten transformar un ingrediente clásico en una preparación diferente. Son ideales para el almuerzo, la cena o como acompañamiento, y se pueden disfrutar solos, con queso o junto a una salsa casera.

Para preparar esta propuesta, solo hay que cocinar la polenta hasta obtener una mezcla firme y dejarla enfriar para que tome consistencia. Luego se corta en bastones y se cocina hasta que queden dorados y crocantes por fuera, pero tiernos por dentro.

Una de las ventajas de esta receta es que permite aprovechar ingredientes disponibles en casa y adaptarla según los gustos de cada familia. Los bastones pueden rellenarse con queso o acompañarse con salsa de tomate, crema, pesto o el aderezo que más guste.

Si buscas recetas económicas y prácticas, estos bastones de polenta son una excelente alternativa para salir de la rutina y disfrutar un plato casero.

Receta para hacer bastones de polenta

Ingredientes:

 2 cebollas chicas

2 cdas. de aceite de oliva

1 diente de ajo

1 cubo de caldo de verduras

450 cc. de agua

200 gramos de polenta

1 pizca de sal y de pimienta

1 cda. de manteca

2 cdas. de aceite

 

Cómo preparar Bastones de polenta: el paso a paso

Primero, coloca una sartén a fuego medio con un poco de manteca o aceite. Cuando esté caliente, añade la cebolla picada junto con el ajo para que se doren bien y separalos.

Deja enfriar la preparación y, por otro lado, pon a calentar una olla con agua y el caldo. Cuando el agua esté caliente, agrega la polenta en forma de lluvia. Cuando esté lista, colócala en una sartén con manteca y la cebolla rehogada.

Luego, coloca la polenta en una asadera aceitada y llévala a la heladera por dos horas. Una vez endurecida, corta porciones en forma de barritas y fríelas en una sartén con aceite.

¡Listo! Ya tienes todos los ingredientes y pasos para preparar la exquisita receta de bastones de polenta. Si quieres, puedes acompañarlos de la salsa que más te guste y disfrutarlos como snacks o en una comida.

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=105682