Catamarca Ya
Tarta de jamón y queso: la receta cremosa y perfecta de Maru Botana
La tarta de jamón y queso es una de las recetas más elegidas por los argentinos por su sabor, practicidad y versatilidad. Entre las preparaciones que comparte Maru Botana, esta versión se destaca por una masa casera y un relleno cremoso que convierte a un clásico en una opción irresistible.
La receta de esta tarta combina ingredientes simples como jamón y queso para lograr una preparación abundante, ideal para almuerzos, cenas o viandas. El secreto está en conseguir una masa crocante y un relleno suave, con la textura característica que distingue a las preparaciones de Maru Botana.
Con pocos pasos y una elaboración sencilla, esta tarta de jamón y queso se transforma en una de esas recetas caseras que siempre funcionan y que se pueden disfrutar en cualquier momento del año.
Recetas de Maru Bonata: tarta de jamón y queso cremosa
Ingredientes:
Masa:
300 g de harina
1 cdta. de sal
150 g de manteca
1 taza de agua fría
Relleno:
250 g de jamón
400 g de queso cuartirolo
1 taza de queso de rallar
4 yemas
4 claras
300 g de crema
Sal a gusto
Cómo preparar una tarta de jamón y queso, paso a paso
Masa:
Primero, en un bol, mezcla la harina con la sal y la manteca. Integra con las manos e incorpora el agua fría.
Lleva la preparación a una mesada y amasa hasta integrar. Con un palo de amasar, estira la masa y forra una tartera.
Lleva la masa de tarta al horno por unos 10 minutos.
Relleno:
Para el relleno, mezcla el jamón, el queso cuartirolo y las yemas de huevo. Agrega la crema de leche y el queso rallado y sazona.
En un bol aparte, bate las claras hasta formar un merengue e incorpóralo a la preparación anterior.
Armado:
Retira la masa de tarta del horno y rellena con la mezcla de jamón y queso. Si quieres, puedes espolvorear queso de rallar en la superficie.
Para terminar, cocina la tarta de jamón y queso en el horno durante 20 minutos
URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=104804