Catamarca Ya
Particular propuesta para descubrir sabores en plena quebrada
La receta de una bebida ancestral invita a viajar miles de años en el tiempo
Pueblo Perdido de la Quebrada propone una experiencia gratuita para aprender a preparar ulpada y degustar galletitas de algarroba mientras se descubren los sabores de los primeros habitantes del Valle
La historia también puede saborearse a apenas unos minutos del centro catamarqueño. Este fin de semana, el sitio arqueológico Pueblo Perdido de la Quebrada abrirá sus puertas para invitar a vecinos y turistas a vivir una experiencia diferente: descubrir los secretos de la ulpada, una bebida elaborada con maíz criollo amarillo que formó parte de la alimentación de los pueblos originarios que habitaron esta región desde tiempos ancestrales.
La propuesta busca rescatar conocimientos transmitidos de generación en generación y acercar al público a una parte fundamental del patrimonio gastronómico catamarqueño. Los participantes no solo conocerán el origen de esta preparación, considerada un verdadero súper alimento por su valor nutricional, sino que también aprenderán a elaborarla siguiendo la receta tradicional.
La experiencia se completará con la degustación de galletitas de algarroba, otro producto profundamente ligado al monte nativo y a la identidad regional. Entre aromas, historias y recetas, la actividad culminará con una merienda compartida .
La actividad es gratuita, con cupos limitados, y se realizará el sábado 11 y domingo 12, a partir de las 16 horas, en el atractivo ubicado sobre la Ruta Provincial N.º 4, kilómetro 4.
Para reservas y consultas los interesados pueden comunicarse a: 3834 404192 o 3834 280212.
URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=103847