Catamarca Ya
Tarta merengada rellena con dulce de leche
INGREDIENTES
- - Harina 250 g.
- - Azúcar 80 g.
- - Yema 2 unid.
- - Leche c/n.
- - Manteca 100 g.
- - Esencia de vainilla.
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Relleno:
- - Dulce de leche repostero 300 g.
- - Nuez 50 g.
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Merengue:
- - Clara 3 unid.
- - Azúcar impalpable 80 g.
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Para los fanáticos del merengue les traemos esta TARTA MERENGADA RELLENA CON DULCE DE LECHE ✨ que no puede más! 💣 seguí la receta a continuación y preparala en tu casa 🙌.
PROCEDIMIENTO:
1- Para la masa, procesar la harina con la manteca fría en cubitos, las yemas, el azúcar, la esencia y comenzar a procesar.
2. Agregar la leche fría muy de a poco hasta que tome.
3. Cuando se despega de los bores, retirar, llevar a la heladera envuelta en film por una media hora.
4. Estirar y colocar en molde de tarta (de 23 cm). Cocer al horno medio por 8 minutos con peso en el centro para que no se arquee (papel aluminio con porotos).
5. Para el merengue, batir las claras a nieve y sin dejar de batir, sumar el azúcar impalpable. Reservar.
6. Rellenar con dulce de leche, cubrir con el merengue, decorar con nueces picadas y llevar al horno mínimo por 20 minutos. Fuente: cocineros argentinos