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La receta perfecta para el auténtico arroz con leche

El arroz con leche es un clásico que atraviesa generaciones. Presente en distintas culturas, pero muy arraigado en la cocina casera, se destaca por su simpleza y su capacidad de reconfortar con pocos ingredientes. Se puede servir tibio o frío, según el gusto, y es una receta ideal tanto para una merienda como para cerrar una comida con algo dulce y suave. ¡Manos a la obra

Ingredientes

1 taza de arroz

1 litro de leche

150 g de azúcar

1 rama de canela

1 cucharadita de esencia de vainilla

Cáscara de limón (opcional)

 

Paso a paso de la receta

Lavar el arroz bajo agua fría.

Colocarlo en una olla con un poco de agua y cocinar 5 minutos.

Agregar la leche, la canela y la cáscara de limón.

Cocinar a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando.

Incorporar el azúcar.

Continuar la cocción hasta que el arroz esté tierno.

Retirar la canela y la cáscara.

Agregar la vainilla.

Mezclar y dejar enfriar.

Servir tibio o frío. ¡Y listo!

URL NOTA: http://www.catamarcaya.com.ar/2012/index.php?modulo=notas&accion=ver&id=100756