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Buen comer y beber

Pollo al disco campestre

08/11/2019 | 

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INGREDIENTES


Carne:

Pollo 1 unid

Vegetales:

Puerro ½ paquete
Verdeo ¼ de paquete
Ajo 4 dientes
Morron 3 colores ½ de cada uno
Champiñones ½ kg
Hongos de pino
Batata 4

Condimentos:

Aceite de oliva
Especias a gusto
Aceite de oliva
Crema de leche c/n

 

Procedimiento:

Para arrancar, calentar el disco y colocarle abundante aceite. Para sellar el pollo, dorarlo hasta que quede crocante con piel inclusive. Cuando el pollo esté lo suficientemente dorado, hacer espacio en el disco y agregar los vegetales. Cundo los vegetales estén cocidos, agregar el vino blanco para hidratar. Una vez que se evapore gran cantidad del liquido, agregar papas cocidas ycortadas finas por último verter la crema. Dejar calentar pocos minutos y servir bien caliente.



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