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Buen comer y beber

Roll de huevo frito

13/09/2018 | 

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Ingredientes

  • Huevo 3
  • Pan lacteado 2 rodajas
  • Pechuga 1
  • Cuadril 500 grs
  • Salsa barbacoa
  • Mostaza
  • Cebolla 2
  • Mozzarella 500 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Procedimiento

Saltear la pechuga y carne en tiritas con oliva. Salpimentar.

Caramelizar la cebolla fileteada en base de oliva.

 

Disponer 3 huevos estilo fritos sobre chapa con oilva,

uno al lado de otro pegándose entre sí y quedando unidos por la clara.

 

Cubrir los huevos con el salteado, la cebolla caramelizada,

mozzarella rallada, cubitos de pan lacteadao, aderezos y enrollar.

Fuente: cocineros argentinos



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