Catamarca Ya
Pollo a la cerveza
INGREDIENTES
- - 3 cebollas rojas.
- - Aceite, sal y pimienta.
- - Romero fresco.
- - 12 dientes de ajo.
- - 3 cdas de manteca.
- - 2 tallos de apio.
- - 2 zanahorias.
- - Hongos de pino.
- - Pata muslo de pollo cortado en bocados grandes.
- - Una lata de cerveza negra.
- - 1 taza de vinagre de manzana.
- - 1 cda de harina.
- - Un chorrito de agua.
- - Papines.
- - Boniato.
- - Arvejas.
- - Perejil y cilantro frescos para picar.
- - Maní bien tostado.
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POLLO A LA CERVEZA ðŸ—🻠CON VERDURAS 🔥 espectacularrrr 😠acá te dejamos el paso a paso completo para que lo pruebes en tu casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Picamos finamente las cebollas y las rehogamos en aceite con sal y pimienta. Añadimos unas ramitas de romero, los dientes de ajos rallados, la manteca, el apio picadito, las zanahorias cortadas en trozos pequeños y los hongos de pino cortados.
2. Antes doramos el pollo , sazonamos con pimienta y sal. Removemos bien.
3. Añadimos la cerveza, el vinagre la harina y el chorrito de agua (sin cubrir la carne) y los hongos de pino. Tapamos y metemos la cacerola en el horno durante 2 horas a 180 ºC. Tambien podemos improvisar una tapa para la sarten y hacerlo directamente arriba de la hornalla.
4. Un ratito antes de que esté listo (tierno y con buena consistencia de líquido) le agregamos las papas y el boniato cascado. Por último las arvejas.
5. Servimos con una "ensaladita" de hierbas frescas, cebolla morada y maní tostado, y a comer 🔥. Fuente: cocineros argentinos